Ayer — ¿Pero dónde vas a poner esa ensaladera? ¡Está tapando la bandeja de embutidos! Y mueve las copas, que ahora viene Olegario, ya sabes que necesita espacio para mover los brazos mientras habla. Víctor revolvía nervioso el cristal sobre la mesa, casi tirando los tenedores. Galina suspiró hondo, secándose las manos en el delantal. Había estado frente a los fogones desde por la mañana; los pies le zumbaban como de plomo, la espalda le dolía justo debajo de las escápulas. Pero quejarse no era una opción: hoy visitaba la casa el “invitado estrella”, el hermano menor de su marido, Olegario. — Víctor, cálmate —le pidió Galina, procurando que su voz sonara serena—. La mesa está perfecta. Dime, ¿has comprado pan de centeno? La última vez, Olegario se quejó de que sólo teníamos barra, y claro, él cuida la línea. — Lo he traído, lo he traído, del bueno, Borodinsky con alcaravea —Víctor corrió a la panera—. ¿Y la carne? ¿Seguro que está lista? Ya sabes que él es delicado, va a restaurantes, no le vas a impresionar con unas albóndigas. Galina apretó los labios. Por supuesto que lo sabía. Olegario, solterón cuarentón que se autoproclamaba “artista libre” aunque en realidad sobrevivía a golpe de trabajos ocasionales y el auxilio de su madre, se consideraba un gran gourmet. Cada vez que venía, para Galina era un examen, uno que sabía que no iba a aprobar. — He hecho asado de cerdo en salsa de miel y mostaza —recitó ella—. Carne fresca, del mercado, a setecientos euros el kilo. Si tampoco le gusta, yo me lavo las manos. — No te pongas así —frunció el ceño Víctor—. Lleva medio año sin venir, nos echaba de menos. Quiere una comida familiar. Haz un esfuerzo, ¿vale? Está en una época… complicada, buscando su propósito. “La única búsqueda que tiene es de dinero”, pensó Galina, aunque no lo dijo en voz alta. Víctor idolatraba al hermano menor, lo veía como un genio incomprendido y se ofendía por cualquier comentario sobre él. El timbre sonó puntual a las siete. Galina se quitó el delantal, retocó el pelo ante el espejo y puso la sonrisa de rigor. Víctor ya abría la puerta, resplandeciente como una samovar recién pulida. — ¡Olegario! ¡Hermano! ¡Por fin! En el umbral apareció Olegario. Había que admitir que era llamativo: abrigo a la moda abierto, bufanda echada al hombro, barba de tres días diseñada para parecer más varonil. Abrió los brazos para dejarse abrazar por su hermano, pero él solo le dio unas palmaditas en el hombro. Galina echó un rápido vistazo a sus manos. Vacías. Sin bolsa, sin tarta, ni siquiera una triste flor. Venía de invitado tras seis meses de ausencia a una mesa repleta de viandas y no traía absolutamente nada. Ni para los niños, que al menos hoy estaban con la abuela, una chocolatina. — Hola, Galina —asintió, sin quitarse los zapatos y mirando el pasillo—. ¿Habéis cambiado el papel? Ese color… parece de hospital. Pero bueno, que os guste a vosotros es lo importante. — Buenas noches, Olegario —respondió ella, contenida—. Pasa y lávate las manos. Tienes zapatillas nuevas. — No he traído las mías, y las ajenas siempre dan hongos —zanjó él—. Voy en calcetines. Espero que el suelo esté limpio. Galina sintió cómo se despertaba su irritación. Había fregado dos veces antes de que viniera. — Limpio, Olegario. Siéntate a la mesa. Todos se acomodaron en el salón. La mesa lucía festiva: mantel blanco, servilletas elegantes, tres tipos de ensalada, bandejas de embutidos y quesos, caviar rojo, setas marinadas que Galina misma había preparado en otoño. En el centro, el plato caliente echaba humo. Olegario se recostó en la silla y escaneó el banquete. Víctor abrió una botella de coñac, comprado el día anterior especialmente para su hermano, cinco años de reserva. — ¡Por el reencuentro! —brindó Víctor. Olegario cogió la copa, la giró, la miró a contraluz, la olió. —¿Armenio? —torció la cara—. Yo prefiero francés, tiene un bouquet más fino, este sabe a alcohol. Pero bueno, a caballo regalado… Bebió de golpe y fue directo a la bandeja de embutidos, eligiendo el trozo más caro. — Sírvete, Olegario —le ofreció Galina, acercándole la ensaladera—. Salpicón de langostinos y aguacate, receta nueva. El invitado pinchó un langostino, lo examinó como si fuera un diamante. — ¿Congelados? —afirmó. — Claro, no vivimos en la costa —contestó Galina sorprendida—. Del supermercado, de los grandes. — Goma —sentenció Olegario, devolviendo el langostino a la ensalada—. Los has cocido demasiado, Galina. Los langostinos, dos minutos al agua hirviendo, no más. Estos… están duros. Y el aguacate cruje. Víctor, a punto de servirse, se quedó con la cuchara en el aire. — Olegario, te pones exagerado, ¡están ricos! Yo los probé, te han salido perfectos. — El gusto se educa, Víctor —sentenció el hermano—. Si comes basura toda la vida, nunca entenderás la gastronomía de verdad. La semana pasada presentaron un restaurante, y servían ceviche de vieira. ¡Eso sí es textura! Aquí… ¿la mayonesa al menos es casera? Galina se sonrojó. Era mayonesa industrial, “Provenzal”. No le dio tiempo a prepararla casera. — De supermercado —respondió seca. — Lo imaginaba —suspiró Olegario como si revelaran un diagnóstico fatal—. Vinagre, conservantes, almidón. Veneno puro. Bueno, dame la carne, a ver si al menos eso está decente. Galina puso en su plato una generosa porción de asado, le echó salsa y patatas al horno con romero. El aroma era irresistible, pero con Olegario no funcionaba: él era “el experto”. Cortó un trozo, masticó largo rato mirando al techo. Galina y Víctor esperaban el veredicto. Él miraba esperanzado a su hermano, ella cada vez más enfadada. — Seco —dictaminó al fin—. El sabor del dulce en la salsa tapa todo. La carne tiene que saber a carne, Galina. Aquí parece un postre. Además, poco tiempo de marinada, los hilos no ceden. Lo ideal, en kiwi, o en agua con gas, veinticuatro horas mínimo. — La mariné toda la noche, con especias y mostaza —susurró ella—. Siempre le gusta a todo el mundo. — “A todo el mundo” es relativo. Tus amigas del trabajo quizá sí, si no han comido nada mejor que zanahorias. Yo soy objetivo. Se puede comer, claro, con hambre, pero sin placer. Apartó la carne, casi intacta, trescientos euros a la basura, y atacó las setas. — ¿Las setas son caseras, al menos? ¿O chinas de lata? — Caseras —respondió Galina entre dientes—. Nosotros las recogimos y encurtimos. Olegario probó y frunció el rostro. — Mucho vinagre, así destrozas el estómago. Y salada. ¿Estás enamorada, Galina? Cuando cocinas salado suele ser por amor —rió autocomplaciente—. Cuida el colesterol, Víctor, con esta dieta no aguantas. Víctor se rió nervioso, intentando calmar el ambiente. — No exageres, hermano. Las setas están perfectas, van con vodka. Bebieron. Olegario ya colorado, aflojó la bufanda pero no se quitó el abrigo, dejando claro que no pensaba quedarse mucho, era un favor su presencia. — ¿No había caviar bueno? —preguntó apartando un canapé—. Este es pequeño, con mucha piel. Lo cogisteis de oferta, ¿no? — Es caviar de salmón, seis mil euros el kilo, —no aguantó Galina—. Lo compramos sólo para ti, ni siquiera lo comemos nunca, ahorramos por meses. — Ahorrar en la comida es lo peor, —filosofó Olegario, zampándose el canapé—. Somos lo que comemos. Yo nunca, jamás, compro embutido barato. Prefiero quedarme sin cenar. Pero vosotros llenáis el frigorífico de productos de saldo, y luego os sorprende lo pálidos y diferentes que estáis. Galina miró a Víctor. Él, con la mirada hundida en el plato, masticaba carne con fingido interés, como si no pasara nada. El silencio le dolía más que los comentarios de Olegario. Siempre escapando del conflicto, siempre defendiendo al “hermanito creativo”. — Víctor, —preguntó Galina—, ¿también la carne te parece seca? Víctor se atragantó. — Eh… no, está buenísima, Galina. Muy rica. Pero Olegario… tiene los gustos más refinados… — Más refinados, —dejó los cubiertos—. O sea, que yo soy burda y torpe en la cocina. Y preparo veneno. — Galina, no exageres, —interrumpió Olegario—. Te hago crítica constructiva, para que mejores. Deberías darme las gracias. Pero claro, si Víctor todo lo elogia, te relajas. La mujer debe evolucionar. — ¿Gracias? —repitió Galina—. ¿Tú quieres que te dé las gracias? Se levantó de la mesa. La silla rechinó como una alarma. — ¿Adónde vas? —preguntó Víctor, asustado—. Si recién empezamos… — Enseguida vuelvo, traigo el postre. Olegario, tú adoras el dulce. Fue a la cocina. Ahí estaba el “Napoleón”, su especialidad, preparado hasta pasadas las dos de la madrugada, doce capas de hojaldre finísimo, crema pastelera de yema fresca, vainilla… Miró el pastel, luego el cubo de basura. Manos temblorosas. Una indignación acumulada tras años empezó a brotar como lava. ¿Cuántas veces ese hombre había comido, bebido, pedido dinero, criticado su casa, su ropa, a sus hijos? Y Víctor, siempre callado, siempre excusando. “Es que es creativo, es sensible”. ¿Y ella? ¿De hierro? No tocó el pastel. Tomó una bandeja, volvió al salón. — ¿El postre? —se animó Olegario, estirando el cuello—. ¿No será un roscón prefabricado? Galina se acercó y empezó a recoger los platos, ordenadamente, sin alterarse. Primero quitó la carne. Luego la ensalada de “goma”. Después los embutidos. — Eh, ¿qué haces? —se extrañó Olegario cuando la bandeja de canapés desapareció de repente—. ¡No he terminado! — ¿Para qué quieres comerlo? —preguntó Galina, mirándole fijo—. Según tú es incomestible. Carne seca, ensaladas venenosas, langostinos de goma y caviar malo. No puedo permitir que un invitado se intoxique. No soy tu enemiga. Víctor saltó de la silla. — ¡Galina! ¡Para! ¿Qué circo es este? ¡Devuelve los platos! — No, Víctor, esto no es un circo. Circo es cuando uno viene de invitado con las manos vacías, se sienta en una mesa pagada con una cuarta parte de tu nómina y empieza a insultar a la anfitriona. — ¡No he insultado! —protestó Olegario, la cara a manchas rojas—. ¡Sólo opiné! ¡Vivimos en un país libre! — Libre, sí —asintió Galina, apilando los platos—. Por eso decido a quién doy de comer en mi casa. Dijiste que preferías pasar hambre antes que comer comida mediocre. Respeto tu libertad. Quédate en ayunas. Se llevó la montaña de comida a la cocina. Silencio absoluto en el salón. — ¿Estás loca? —susurró Víctor, siguiéndola—. ¡Me avergüenzas ante mi hermano! ¡Devuelve la comida! ¡Pídele disculpas! Galina depositó la bandeja en la cocina, se giró y lo miró fijo. Fría, sin lágrimas, sólo firmeza. — ¿Te avergüenzo? ¿Y tú, cuando asentías mientras me humillaba, no te avergonzabas? ¿Eres hombre o un felpudo, Víctor? Se ha zampado mil euros en caviar en cinco minutos y ha dicho que es malo. ¿Alguna vez me has regalado ese caviar, sin motivo? No. Todo lo bueno, para los invitados. Y el invitado ni nos pisa. — ¡Es mi hermano! ¡Mi sangre! — Yo soy tu esposa. Diez años lavando, cocinando, limpiando. Anoche, tras la jornada, pasé media noche preparando la cena. ¿Para qué? ¿Para que diga que soy una inútil? Si no paras de culparme, el “Napoleón” te lo pongo de sombrero. Y no bromeo, Víctor. Él retrocedió. Nunca la había visto así. Galina siempre había sido suave, flexible, “fácil”. Ahora era una furia dispuesta a arrasar. Asomó Olegario por la puerta. Sin su arrogancia habitual, más bien ofendido y confuso. — Bueno… —murmuró—. Nunca vi hospitalidad igual, yo vengo aquí de corazón y vosotros me negáis el pan por una nadería. — ¿De corazón, dices? —Galina se rio—. ¿Dónde se ve ese corazón? ¿En las manos vacías? ¿Has traído algo alguna vez? ¿Un paquete de té, al menos? Vienes a criticar y a devorar. — ¡Son problemas temporales! ¡Estoy sin blanca! — Llevas veinte años así, pero el abrigo y la bufanda son nuevos. Vas a presentaciones, pero pedir cinco mil euros prestados a tu hermano y no pagar es lo habitual. — ¡Galina, cállate! —gritó Víctor—. ¡No cuentes el dinero ajeno! — No es ajeno, es nuestro, de nuestra familia, dinero que tú regalas mientras alimentamos a este “gourmet”. Olegario se llevó la mano al pecho. — Ya basta. No me quedo ni un minuto más. Víctor, nunca imaginé que te casarías con alguien así. No volveré a esta casa. Se fue al recibidor, Víctor lo siguió. — ¡Olegario, espera! ¡No le hagas caso! ¡Está con el síndrome premenstrual, o fue duro el trabajo! Se le pasará… — No, hermano, —Olegario se calzaba a toda prisa—. Es un insulto. Me voy. No me llames mientras ella no se disculpe. Portazo. Víctor quedó mirando la puerta cerrada, como si fueran las puertas del cielo. Volvió a la cocina, donde Galina guardaba la carne en recipientes. — ¿Feliz? —preguntó—. Has peleado con mi único hermano. — Nos libramos de un parásito —respondió sin volver la cara—. Siéntate y come. La carne sigue caliente. ¿O también te parece seca? Víctor se sentó, la cabeza entre las manos. — ¿Cómo pudiste? Era un invitado… — Un invitado se comporta como tal, no como una inspección sanitaria. Escúchame: no pienso volver a preparar comida para él. Si quieres verlo, ve tú. O id a un bar. Pero yo no gasto ni mi dinero ni mi tiempo en él. — Qué cruel te has vuelto —susurró. — No, justa. Come, o retiro la bandeja. Víctor miró la carne. El estómago traicionero roncó. Tenía hambre, y el aroma, pese a la pelea, era irresistible. Cogió el tenedor, cortó, probó. La carne era tiernísima, se deshacía en la boca. La salsa, un equilibrio entre dulce y picante, perfecta. — ¿Está bien? —preguntó Galina al ver cómo cerraba los ojos de placer. — Muy buena —admitió—. Riquísima, Galina. — Lo sabía. El hermano sólo es un frustrado que se da importancia criticando a los demás. Ya era hora de que lo veas. Víctor masticaba y pensaba. Por primera vez dudó. Recordó las manos vacías de Olegario, su tono altivo, y que se había sentido incómodo cada vez que él criticaba. — ¿Y el pastel? —preguntó—. ¿Comemos pastel? Galina sonrió, por primera vez sincera. — Por supuesto. Y preparamos té, con tomillo, como te gusta. Sacó el “Napoleón”, majestuoso. Lo cortó en porciones generosas. Se sentaron juntos en la cocina, bebieron té, comieron pastel, y la tensión se disipó. — Sabes —dijo Víctor tras su segundo trozo—, el mes pasado ni siquiera llevó regalo a mamá por su cumpleaños. Dijo que el mejor regalo era él mismo. — Lo ves —asintió Galina—. Vas abriendo los ojos. Sonó el móvil de Víctor. Mensaje de Olegario: *«Podrías haberme dado unos canapés, me fui sin cenar. Me debes 5000 por daño moral»*. Víctor leyó el mensaje en voz alta. Silencio. Galina arqueó la ceja. — ¿Y qué vas a contestar? Víctor miró a su esposa, la cocina acogedora, el mejor pastel. Luego al móvil. Tecleó despacio: *«Ve a cenar a un restaurante, eres gourmet. No tengo dinero»*. Y bloqueó el número. — ¿Qué has puesto? —preguntó Galina. — Que nos acostamos a dormir. Galina hizo como que lo creía, aunque vio la pantalla de reojo. Se acercó y le abrazó por los hombros. — Eres un campeón, Víctor. Aunque seas lentito. Aquella noche ambos entendieron algo importante: a veces, para salvar la familia, hay que dejarla sólo para los que la merecen. Incluso si esos otros son de tu sangre. Y la carne, digan lo que digan los “expertos” sin blanca, estaba deliciosa.

Ayer

¿Dónde vas a poner esa ensaladera? ¡Si es que tapa la bandeja de fiambres! Y, por favor, mueve las copas, que ahora viene Enrique y necesita espacio para gesticular cuando habla.

Víctor andaba de aquí para allá, recolocando el cristal sobre la mesa, casi tirando los tenedores en el proceso. Presenta suspiró con pesadez, limpiando sus manos en el delantal. Llevaba en la cocina desde el amanecer; las piernas le dolían como si fueran de plomo y la espalda protestaba justo donde siempre, por debajo de las escápulas. Pero no había tiempo para quejas. Hoy recibían visita de postín: el hermano pequeño de su marido, Enrique.

Víctor, relájate le pidió ella, esforzándose para que la voz sonara equilibrada. La mesa está perfecta. Más bien dime, ¿has comprado pan candeal? La última vez Enrique se quedó diciendo que el de barra no le iba, que él vigila la línea.

Sí, sí, he comprado pan de pueblo con semillas, tal como le gusta Víctor se lanzó hacia la panera. Presenta, ¿y la carne? ¿La carne está lista, seguro? Ya sabes que Enrique es un sibarita, siempre va de restaurantes, no se impresiona con simples filetes.

Presenta apretó los labios. Por supuesto que lo sabía. Enrique, soltero cuarentón que se autodenominaba artista libre, aunque en realidad iba tirando de chapuzas y ayuditas de la madre, se creía un gran gourmet. Cada visita suya era para Presenta una especie de examen cuyas preguntas ya estaban amañadas en su contra.

He hecho lomo asado con salsa de miel y mostaza respondió rotunda. Carne fresca, del mercado, diecisiete euros el kilo. Si esto tampoco le gusta, yo ya me desentiendo.

No te pongas así frunció el ceño Víctor. El chaval no viene desde hace medio año, tiene ganas de estar en familia. Haz el favor, anda. Está pasando un momento difícil, buscando su sitio.

Buscando el dinero, será, pensó Presenta, pero se guardó la frase. Víctor adoraba a su hermano pequeño, lo tenía por genio incomprendido y no toleraba el más mínimo reproche.

El timbre sonó exactamente a las siete. Presenta dejó el delantal a toda prisa, se arregló el pelo ante el espejo del recibidor y se colocó su mejor sonrisa de emergencias. Víctor ya abría la puerta, radiante como una lámpara de fiesta mayor.

¡Enriquito, hermano! ¡Por fin!

En la entrada apareció Enrique, la verdad, bastante llamativo: abrigo de moda entreabierto, bufanda caída con desgana sobre los hombros, barba de dos días que le daba cierto aire de maniquí de revista. Extendió los brazos para que Víctor lo abrazara, pero él sólo le palmeó la espalda.

Presenta miró discretamente sus manos. Vacías. Ni una bolsa, ni una tarta, ni una mísera flor. Después de medio año sin aparecer, a cenar en una mesa rebosante, y ni se molestaba en traer algo. Ni para los niños, que hoy por suerte estaban con la abuela, había dejado una tableta de chocolate.

Buenas, Presenta le soltó, cruzando el umbral sin quitarse los zapatos, mientras miraba el pasillo. ¿Habéis cambiado el papel? El color… parece de hospital. Pero bueno, si os gusta…

Hola, Enrique respondió ella, sin emoción. Lávate las manos, hay zapatillas nuevas.

No he traído las mías, y en las de otra gente uno se lleva hongos eludió. Y en calcetines está bien, ¿no? Espero que el suelo esté limpio.

Presenta sintió cómo el enfado le borboteaba por dentro. Limpiaba los suelos dos veces antes de su llegada.

Limpísimo, Enrique. Ven a la mesa.

Se sentaron en el salón. La mesa, eso sí, estaba imponente: mantel blanco, servilletas elegantes, tres tipos de ensalada, bandeja de embutidos y quesos, huevas de salmón, setas en escabeche hechas por Presenta en otoño, y la carne aún humeante en el centro.

Enrique se recostó retador en la silla, mirando la abundancia. Víctor se afanaba en abrir la botella de brandy de Jerez que compró solo para él, añejo, cinco años de barrica.

Bueno, ¡por el reencuentro! exclamó Víctor, sirviendo la bebida.

Enrique tomó la copa, la giró, la miró al trasluz, la olió.

¿Brandy español? torció el gesto. En fin… Yo prefiero el francés, tiene más matices. Este huele a alcohol. Pero bueno, a caballo regalado…

Bebió de golpe, sin saborear, y se dirigió directo con el tenedor a la bandeja de fiambres. Presenta vio cómo elegía el corte más caro de jamón.

Sirve, Enrique le invitó, acercándole la ensalada. Esta lleva gambas y aguacate, receta nueva.

El invitado pinchó una gamba, la examinó como joyero mirando una piedra preciosa.

¿Congeladas, verdad? sentenció.

Claro, aquí no estamos junto al mar repuso Presenta, extrañada. De supermercado, tamaño grande.

Goma juzgó Enrique, dejando la gamba en la ensaladera. Presenta, te pasaste de cocción. La gamba dos minutos y basta, si no, se queda dura. Y el aguacate, poco maduro. Cruje.

Víctor, que ya se había servido, se quedó con la cuchara suspendida.

¡Pero si está bueno! Yo lo probé y de lujo.

Víctor, el gusto requiere educación sentenció Enrique. Si siempre comes cualquier cosa, no entiendes lo que es alta cocina. La semana pasada fui a la presentación de un restaurante, hicieron ceviche de vieira. ¡Eso sí es textura! Y aquí… ¿El aliño al menos es casero?

Presenta notó que le ardían las mejillas. El aliño era comprado, de marca. No había tenido tiempo de hacer mayonesa a mano.

Es industrial respondió tajante.

Ya, claro Enrique puso cara de tragedia. Vinagre, conservantes, almidón. Veneno puro. Bueno, dame la carne, a ver si eso se salva.

Presenta sirvió silenciosamente un trozo generoso de lomo, lo bañó en salsa y añadió patatas al romero. Olían tan bien que cualquier mortal estaría extasiado. Pero Enrique escudriñaba como catador profesional.

Cortó un trozo, lo masticó largamente, mirando al techo. Presenta y Víctor esperaban el veredicto, Víctor con inquietud, Presenta con una furia creciente.

Seca dictó al final Enrique. Y la salsa… la miel lo tapa todo. Muy dulce. La carne debe saber a carne, Presenta. Aquí parece postre. Además, el marinado corto, lo noto en la fibra. Debías haberla dejado en kiwi o en agua con gas veinticuatro horas.

La mariné toda la noche, con especias y mostaza musitó Presenta. Siempre ha gustado así.

Gustar es relativo. A tus compañeras del trabajo igual les viene bien, si llevan la dieta de zanahorias. Yo soy objetivo. Esto se puede comer si hay hambre, pero placer, ninguno.

Apartó el plato, casi intacto, carne de seis euros desperdiciada, y fue directo a las setas.

¿Setas caseras? ¿O esas chinas de bote?

Caseras escupió Presenta. Las recogimos y las aliñé yo misma.

Enrique se llevó una a la boca y frunció el ceño.

Demasiado vinagre. Eso es una bomba para el estómago. Y de sal, exageras. ¿Será que estás enamorada, por lo salado? soltó, riéndose de su propia guasa. Víctor, vigila la tensión, con esta dieta no llegas lejos.

Víctor rió nervioso, intentando que la cosa no escalara.

No está tan mal, Enrique. Son perfectas para el anís. Venga, sírvete otro poco.

Bebieron. Enrique se aflojó la bufanda y el abrigo, pero sin quitárselo, como haciendo un favor por estar ahí.

¿Y no teníais huevas decentes? dijo, rebuscando el bocadillo. Estas son pequeñas, con piel dura. ¿De oferta de supermercado?

Enrique, son huevas de salmón salvaje, veinticinco euros el kilo no pudo más Presenta, la voz temblándole. Las trajimos para ti. Nosotros ni la probamos, hemos ahorrado para esto.

Ahorrar en comida es de lo peor filosofó Enrique, comiéndose otro bocadillo con las malas huevas. Somos lo que comemos. Yo jamás compro mortadela barata. Prefiero ayunar. Pero vosotros… llenáis la nevera con rebajas y luego os extraña estar sin energía y con mala cara.

Presenta miró a su marido. Víctor tenía la vista clavada en el plato, tragando la carne y fingiendo que nada pasaba. Su silencio dolía más que las críticas de Enrique. Siempre evitaba el conflicto, excusando al hermanito.

Víctor se dirigió Presenta, ¿a ti la carne también te parece seca?

Víctor carraspeó, incómodo.

Eh… no, Presenta, está rica. Muy rica. Pero Enrique distingue, tiene el paladar fino…

¿Delicado, eh? Presenta dejó el tenedor. El sonido del metal sobre la porcelana resonó como un disparo. O sea, que yo tengo gusto tosco, manos torcidas y cocino veneno.

Presenta, no hagas un drama se quejó Enrique. Mi crítica es para ayudarte a mejorar. Así creces. Deberías agradecerlo. Estás mal acostumbrada a que Víctor lo devore todo y te lo alabe, así nunca avanzas. Hay que aspirar a más.

¿Agradecer? repitió Presenta. ¿Quieres que te agradezca?

Se levantó de la mesa. La silla chirrió de mala manera.

¿Adónde vas? preguntó Víctor, inquieto. Si apenas hemos empezado.

Ahora vuelvo respondió ella, rara. Voy por el postre. Sabes que a Enrique le pierden los dulces.

En la cocina tenía su tarta Napoleón casera, que horneó la noche anterior hasta las dos de la mañana. Doce láminas finísimas, crema de leche y vainilla, todo artesanal. Miró la tarta y luego el cubo de basura.

Las manos le temblaban. La rabia acumulada en años la desbordaba, arrasando el sentido común. ¿Cuántas veces ese hombre venía, comía, bebía, pedía dinero y nunca devolvía? ¿Cuántas veces criticaba su piso, la ropa, los hijos? Y Víctor, siempre callando. Escudando. Es sensible, es artista. ¿Y ella, Presenta, era una máquina?

No tocó la tarta. Cogió una bandeja grande y volvió al salón.

¿El postre? Enrique se animó, estirando el cuello. Espero que no sea un bizcocho de supermercado.

Presenta empezó a recoger platos con calma, uno a uno: el de la carne, el de ensalada de gomas, la bandeja de fiambres.

¿Pero qué haces? protestó Enrique, al ver que le retiraban los bocadillos. Si ni he terminado.

¿Para qué seguir comiendo esto? se extrañó Presenta, mirándole directo. Es basura. Carne seca, ensaladas con veneno de mayonesa, gambas duras, huevas malas. No quiero que el invitado se intoxique en mi casa. No soy tu enemiga.

Víctor saltó de la silla.

¡Presenta, basta! ¿Qué circo es este? ¡Pon todo de vuelta!

No, Víctor, esto no es circo. Circo es que uno venga de manos vacías a mesa puesta, donde gastamos parte de tu sueldo, y se dedique a despreciar a la anfitriona.

¡Yo no he despreciado! Enrique se puso rojo. Sólo di mi opinión. España es libre.

Pues como es libre prosiguió Presenta recogiendo todo, yo decido libremente a quién doy de comer. Dijiste que prefieres ayunar antes que comida mediocre. Respeto tu criterio. Ayuna.

Se fue con la bandeja a la cocina. El silencio se apoderó del salón.

¿Te has vuelto loca? el susurro furioso de Víctor la siguió en la cocina. ¡Me avergüenzas ante mi hermano! ¡Pon todo en su sitio! ¡Pide perdón!

Presenta dejó la bandeja sobre la encimera y se volvió hacia él. Tenía la mirada helada, sin lágrimas, solo determinación fría.

¿Yo te avergüenzo? Y tú, cuando le dabas la razón mientras me humillaba, ¿no te avergonzaste? ¿Eres hombre o alfombra, Víctor? Se ha zampado las huevas de veinticinco euros para decir que son malas. ¿Alguna vez me has comprado unas así, por gusto? No, todo lo mejor para los invitados. Y el invitado nos pisotea.

¡Es mi hermano! Sangre de mi sangre.

Y yo soy tu esposa. Diez años dándote todo, cocinando, limpiando, cuidando. Anoche me dejé la vida por esto. ¿Para que me diga que tengo las manos torcidas? Si no te callas y me das la lata, te planto el Napoleón en la cabeza. Y no bromeo, Víctor.

Víctor se apartó. Jamás vio a Presenta así de combativa. Ella siempre fue dócil, fácil. Pero ahora se transformó en una auténtica fiera.

Enrique asomó la cabeza en la cocina. Ya no se le veía chispeante, sino perdido y dolido.

Bueno… esto no lo he visto en ninguna parte. Yo venía con buena intención, y acabáis echándome en cara hasta el pan.

¿Con buena intención? ironizó Presenta. ¿Y dónde se ve la buena intención, en las manos vacías? ¿Alguna vez has traído algo? ¿Un paquete de té? Sólo vienes a comer y a criticar.

Ahora estoy mal de dinero. Es temporal.

Llevas veinte años mal. Eso sí, el abrigo y la bufanda nuevos, y bien que vas a presentaciones. Pero para pedirle a Víctor cien euros y no devolverlos, siempre hay tiempo.

¡Cállate, Presenta! gritó Víctor. ¡No se cuentan los dineros ajenos!

¡No son ajenos, son nuestros! ¡Dinero de nuestra familia, que quitamos para este gourmet!

Enrique puso cara de ultraje.

Ya está. No aguanto un minuto más aquí. Víctor, no esperaba que te casaras con alguien tan ordinaria. No vuelvo.

Se giró, y fue directo al recibidor. Víctor, por supuesto, corrió detrás.

Enrique, espera, no hagas caso… Presenta está con la regla, o cansada de trabajar. En un rato se calma.

Ni hablar, hermano Enrique ya se ponía los zapatos sobre los calcetines. Esto no se perdona. No vuelvo hasta que ella se disculpe.

La puerta se cerró de golpe.

Víctor se quedó mirando aquella puerta cerrada, como si el cielo se hubiese clausurado. Luego dio media vuelta y entró en la cocina, donde Presenta ya metía la carne en tuppers.

¿Feliz? Ahora has hecho que me pelee con mi único hermano.

Nos hemos librado de un aprovechado replicó ella sin mirar. Siéntate y come. La carne está tierna aún. ¿También te parece seca?

Víctor se sentó, cabizbajo.

¿Cómo puedes hacer esto? Es el invitado…

Un invitado debe comportarse como tal, no como el inspector de sanidad. Escúchame, Víctor. No volveré a preparar nada para él, nunca. Si quieres verlo, ve tú, o llévalo al restaurante, pero con tu dinero. Mi esfuerzo y mi gasto no van para él.

Te has vuelto dura.

Me he vuelto justa. Come. O lo guardo.

Víctor miró el lomo reluciente. El estómago le rugía traicioneramente. Cogió el tenedor, cortó, probó.

La carne era tiernísima, fundente, el aliño un equilibrio perfecto de dulzor y picante. Exquisita.

¿Te gusta? le preguntó Presenta.

Está buenísima admitió. Muy buena, Presenta…

Lo sabía. Lo que pasa es que tu hermano es un frustrado que se cree crítico. Acéptalo.

Víctor masticó pensativo. Por primera vez en su vida le pareció que su mujer tenía razón. Recordó las manos vacías de Enrique, sus aires de superioridad, y cómo él mismo se sintió incómodo frente a las críticas.

¿Y el postre? ¿Comemos tarta?

Presenta sonrió, por primera vez en la noche, de verdad.

Por supuesto. Y el té con tomillo, como te gusta.

Sacó el Napoleón, majestuoso. Lo cortó en porciones grandes. Comieron, bebieron té, y la tensión se fue.

¿Sabes? dijo Víctor, acabando el segundo trozo. El mes pasado ni regaló nada a mamá por su cumpleaños. Dijo que él mismo era el mejor regalo.

¿Lo ves? Estás abriendo los ojos.

El móvil de Víctor sonó. Mensaje de Enrique: Me podrías dar unos bocatas para llevar, que me he ido sin cenar. Pásame cien euros por el disgusto.

Víctor leyó el mensaje en voz alta. Presenta alzó la ceja.

¿Qué le vas a decir?

Víctor miró a Presenta, a la cocina acogedora, a la tarta, al móvil. Y redactó despacio: Come en el restaurante, que tú entiendes. No hay dinero. Y le bloqueó.

¿Qué pusiste? preguntó Presenta.

Que nos vamos a la cama.

Presenta fingió creérselo, aunque vio la pantalla de reojo. Se acercó por detrás y le abrazó los hombros.

Eres un fenómeno, Víctor. Aunque tardas mucho en arrancar.

Ese día aprendieron algo importante. A veces, para que una familia sobreviva, hay que echar a quien sobra. Aunque sean de la sangre. Y la carne, desde luego, estaba de campeonato, digan lo que digan los críticos de bolsillo vacío.

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Ayer — ¿Pero dónde vas a poner esa ensaladera? ¡Está tapando la bandeja de embutidos! Y mueve las copas, que ahora viene Olegario, ya sabes que necesita espacio para mover los brazos mientras habla. Víctor revolvía nervioso el cristal sobre la mesa, casi tirando los tenedores. Galina suspiró hondo, secándose las manos en el delantal. Había estado frente a los fogones desde por la mañana; los pies le zumbaban como de plomo, la espalda le dolía justo debajo de las escápulas. Pero quejarse no era una opción: hoy visitaba la casa el “invitado estrella”, el hermano menor de su marido, Olegario. — Víctor, cálmate —le pidió Galina, procurando que su voz sonara serena—. La mesa está perfecta. Dime, ¿has comprado pan de centeno? La última vez, Olegario se quejó de que sólo teníamos barra, y claro, él cuida la línea. — Lo he traído, lo he traído, del bueno, Borodinsky con alcaravea —Víctor corrió a la panera—. ¿Y la carne? ¿Seguro que está lista? Ya sabes que él es delicado, va a restaurantes, no le vas a impresionar con unas albóndigas. Galina apretó los labios. Por supuesto que lo sabía. Olegario, solterón cuarentón que se autoproclamaba “artista libre” aunque en realidad sobrevivía a golpe de trabajos ocasionales y el auxilio de su madre, se consideraba un gran gourmet. Cada vez que venía, para Galina era un examen, uno que sabía que no iba a aprobar. — He hecho asado de cerdo en salsa de miel y mostaza —recitó ella—. Carne fresca, del mercado, a setecientos euros el kilo. Si tampoco le gusta, yo me lavo las manos. — No te pongas así —frunció el ceño Víctor—. Lleva medio año sin venir, nos echaba de menos. Quiere una comida familiar. Haz un esfuerzo, ¿vale? Está en una época… complicada, buscando su propósito. “La única búsqueda que tiene es de dinero”, pensó Galina, aunque no lo dijo en voz alta. Víctor idolatraba al hermano menor, lo veía como un genio incomprendido y se ofendía por cualquier comentario sobre él. El timbre sonó puntual a las siete. Galina se quitó el delantal, retocó el pelo ante el espejo y puso la sonrisa de rigor. Víctor ya abría la puerta, resplandeciente como una samovar recién pulida. — ¡Olegario! ¡Hermano! ¡Por fin! En el umbral apareció Olegario. Había que admitir que era llamativo: abrigo a la moda abierto, bufanda echada al hombro, barba de tres días diseñada para parecer más varonil. Abrió los brazos para dejarse abrazar por su hermano, pero él solo le dio unas palmaditas en el hombro. Galina echó un rápido vistazo a sus manos. Vacías. Sin bolsa, sin tarta, ni siquiera una triste flor. Venía de invitado tras seis meses de ausencia a una mesa repleta de viandas y no traía absolutamente nada. Ni para los niños, que al menos hoy estaban con la abuela, una chocolatina. — Hola, Galina —asintió, sin quitarse los zapatos y mirando el pasillo—. ¿Habéis cambiado el papel? Ese color… parece de hospital. Pero bueno, que os guste a vosotros es lo importante. — Buenas noches, Olegario —respondió ella, contenida—. Pasa y lávate las manos. Tienes zapatillas nuevas. — No he traído las mías, y las ajenas siempre dan hongos —zanjó él—. Voy en calcetines. Espero que el suelo esté limpio. Galina sintió cómo se despertaba su irritación. Había fregado dos veces antes de que viniera. — Limpio, Olegario. Siéntate a la mesa. Todos se acomodaron en el salón. La mesa lucía festiva: mantel blanco, servilletas elegantes, tres tipos de ensalada, bandejas de embutidos y quesos, caviar rojo, setas marinadas que Galina misma había preparado en otoño. En el centro, el plato caliente echaba humo. Olegario se recostó en la silla y escaneó el banquete. Víctor abrió una botella de coñac, comprado el día anterior especialmente para su hermano, cinco años de reserva. — ¡Por el reencuentro! —brindó Víctor. Olegario cogió la copa, la giró, la miró a contraluz, la olió. —¿Armenio? —torció la cara—. Yo prefiero francés, tiene un bouquet más fino, este sabe a alcohol. Pero bueno, a caballo regalado… Bebió de golpe y fue directo a la bandeja de embutidos, eligiendo el trozo más caro. — Sírvete, Olegario —le ofreció Galina, acercándole la ensaladera—. Salpicón de langostinos y aguacate, receta nueva. El invitado pinchó un langostino, lo examinó como si fuera un diamante. — ¿Congelados? —afirmó. — Claro, no vivimos en la costa —contestó Galina sorprendida—. Del supermercado, de los grandes. — Goma —sentenció Olegario, devolviendo el langostino a la ensalada—. Los has cocido demasiado, Galina. Los langostinos, dos minutos al agua hirviendo, no más. Estos… están duros. Y el aguacate cruje. Víctor, a punto de servirse, se quedó con la cuchara en el aire. — Olegario, te pones exagerado, ¡están ricos! Yo los probé, te han salido perfectos. — El gusto se educa, Víctor —sentenció el hermano—. Si comes basura toda la vida, nunca entenderás la gastronomía de verdad. La semana pasada presentaron un restaurante, y servían ceviche de vieira. ¡Eso sí es textura! Aquí… ¿la mayonesa al menos es casera? Galina se sonrojó. Era mayonesa industrial, “Provenzal”. No le dio tiempo a prepararla casera. — De supermercado —respondió seca. — Lo imaginaba —suspiró Olegario como si revelaran un diagnóstico fatal—. Vinagre, conservantes, almidón. Veneno puro. Bueno, dame la carne, a ver si al menos eso está decente. Galina puso en su plato una generosa porción de asado, le echó salsa y patatas al horno con romero. El aroma era irresistible, pero con Olegario no funcionaba: él era “el experto”. Cortó un trozo, masticó largo rato mirando al techo. Galina y Víctor esperaban el veredicto. Él miraba esperanzado a su hermano, ella cada vez más enfadada. — Seco —dictaminó al fin—. El sabor del dulce en la salsa tapa todo. La carne tiene que saber a carne, Galina. Aquí parece un postre. Además, poco tiempo de marinada, los hilos no ceden. Lo ideal, en kiwi, o en agua con gas, veinticuatro horas mínimo. — La mariné toda la noche, con especias y mostaza —susurró ella—. Siempre le gusta a todo el mundo. — “A todo el mundo” es relativo. Tus amigas del trabajo quizá sí, si no han comido nada mejor que zanahorias. Yo soy objetivo. Se puede comer, claro, con hambre, pero sin placer. Apartó la carne, casi intacta, trescientos euros a la basura, y atacó las setas. — ¿Las setas son caseras, al menos? ¿O chinas de lata? — Caseras —respondió Galina entre dientes—. Nosotros las recogimos y encurtimos. Olegario probó y frunció el rostro. — Mucho vinagre, así destrozas el estómago. Y salada. ¿Estás enamorada, Galina? Cuando cocinas salado suele ser por amor —rió autocomplaciente—. Cuida el colesterol, Víctor, con esta dieta no aguantas. Víctor se rió nervioso, intentando calmar el ambiente. — No exageres, hermano. Las setas están perfectas, van con vodka. Bebieron. Olegario ya colorado, aflojó la bufanda pero no se quitó el abrigo, dejando claro que no pensaba quedarse mucho, era un favor su presencia. — ¿No había caviar bueno? —preguntó apartando un canapé—. Este es pequeño, con mucha piel. Lo cogisteis de oferta, ¿no? — Es caviar de salmón, seis mil euros el kilo, —no aguantó Galina—. Lo compramos sólo para ti, ni siquiera lo comemos nunca, ahorramos por meses. — Ahorrar en la comida es lo peor, —filosofó Olegario, zampándose el canapé—. Somos lo que comemos. Yo nunca, jamás, compro embutido barato. Prefiero quedarme sin cenar. Pero vosotros llenáis el frigorífico de productos de saldo, y luego os sorprende lo pálidos y diferentes que estáis. Galina miró a Víctor. Él, con la mirada hundida en el plato, masticaba carne con fingido interés, como si no pasara nada. El silencio le dolía más que los comentarios de Olegario. Siempre escapando del conflicto, siempre defendiendo al “hermanito creativo”. — Víctor, —preguntó Galina—, ¿también la carne te parece seca? Víctor se atragantó. — Eh… no, está buenísima, Galina. Muy rica. Pero Olegario… tiene los gustos más refinados… — Más refinados, —dejó los cubiertos—. O sea, que yo soy burda y torpe en la cocina. Y preparo veneno. — Galina, no exageres, —interrumpió Olegario—. Te hago crítica constructiva, para que mejores. Deberías darme las gracias. Pero claro, si Víctor todo lo elogia, te relajas. La mujer debe evolucionar. — ¿Gracias? —repitió Galina—. ¿Tú quieres que te dé las gracias? Se levantó de la mesa. La silla rechinó como una alarma. — ¿Adónde vas? —preguntó Víctor, asustado—. Si recién empezamos… — Enseguida vuelvo, traigo el postre. Olegario, tú adoras el dulce. Fue a la cocina. Ahí estaba el “Napoleón”, su especialidad, preparado hasta pasadas las dos de la madrugada, doce capas de hojaldre finísimo, crema pastelera de yema fresca, vainilla… Miró el pastel, luego el cubo de basura. Manos temblorosas. Una indignación acumulada tras años empezó a brotar como lava. ¿Cuántas veces ese hombre había comido, bebido, pedido dinero, criticado su casa, su ropa, a sus hijos? Y Víctor, siempre callado, siempre excusando. “Es que es creativo, es sensible”. ¿Y ella? ¿De hierro? No tocó el pastel. Tomó una bandeja, volvió al salón. — ¿El postre? —se animó Olegario, estirando el cuello—. ¿No será un roscón prefabricado? Galina se acercó y empezó a recoger los platos, ordenadamente, sin alterarse. Primero quitó la carne. Luego la ensalada de “goma”. Después los embutidos. — Eh, ¿qué haces? —se extrañó Olegario cuando la bandeja de canapés desapareció de repente—. ¡No he terminado! — ¿Para qué quieres comerlo? —preguntó Galina, mirándole fijo—. Según tú es incomestible. Carne seca, ensaladas venenosas, langostinos de goma y caviar malo. No puedo permitir que un invitado se intoxique. No soy tu enemiga. Víctor saltó de la silla. — ¡Galina! ¡Para! ¿Qué circo es este? ¡Devuelve los platos! — No, Víctor, esto no es un circo. Circo es cuando uno viene de invitado con las manos vacías, se sienta en una mesa pagada con una cuarta parte de tu nómina y empieza a insultar a la anfitriona. — ¡No he insultado! —protestó Olegario, la cara a manchas rojas—. ¡Sólo opiné! ¡Vivimos en un país libre! — Libre, sí —asintió Galina, apilando los platos—. Por eso decido a quién doy de comer en mi casa. Dijiste que preferías pasar hambre antes que comer comida mediocre. Respeto tu libertad. Quédate en ayunas. Se llevó la montaña de comida a la cocina. Silencio absoluto en el salón. — ¿Estás loca? —susurró Víctor, siguiéndola—. ¡Me avergüenzas ante mi hermano! ¡Devuelve la comida! ¡Pídele disculpas! Galina depositó la bandeja en la cocina, se giró y lo miró fijo. Fría, sin lágrimas, sólo firmeza. — ¿Te avergüenzo? ¿Y tú, cuando asentías mientras me humillaba, no te avergonzabas? ¿Eres hombre o un felpudo, Víctor? Se ha zampado mil euros en caviar en cinco minutos y ha dicho que es malo. ¿Alguna vez me has regalado ese caviar, sin motivo? No. Todo lo bueno, para los invitados. Y el invitado ni nos pisa. — ¡Es mi hermano! ¡Mi sangre! — Yo soy tu esposa. Diez años lavando, cocinando, limpiando. Anoche, tras la jornada, pasé media noche preparando la cena. ¿Para qué? ¿Para que diga que soy una inútil? Si no paras de culparme, el “Napoleón” te lo pongo de sombrero. Y no bromeo, Víctor. Él retrocedió. Nunca la había visto así. Galina siempre había sido suave, flexible, “fácil”. Ahora era una furia dispuesta a arrasar. Asomó Olegario por la puerta. Sin su arrogancia habitual, más bien ofendido y confuso. — Bueno… —murmuró—. Nunca vi hospitalidad igual, yo vengo aquí de corazón y vosotros me negáis el pan por una nadería. — ¿De corazón, dices? —Galina se rio—. ¿Dónde se ve ese corazón? ¿En las manos vacías? ¿Has traído algo alguna vez? ¿Un paquete de té, al menos? Vienes a criticar y a devorar. — ¡Son problemas temporales! ¡Estoy sin blanca! — Llevas veinte años así, pero el abrigo y la bufanda son nuevos. Vas a presentaciones, pero pedir cinco mil euros prestados a tu hermano y no pagar es lo habitual. — ¡Galina, cállate! —gritó Víctor—. ¡No cuentes el dinero ajeno! — No es ajeno, es nuestro, de nuestra familia, dinero que tú regalas mientras alimentamos a este “gourmet”. Olegario se llevó la mano al pecho. — Ya basta. No me quedo ni un minuto más. Víctor, nunca imaginé que te casarías con alguien así. No volveré a esta casa. Se fue al recibidor, Víctor lo siguió. — ¡Olegario, espera! ¡No le hagas caso! ¡Está con el síndrome premenstrual, o fue duro el trabajo! Se le pasará… — No, hermano, —Olegario se calzaba a toda prisa—. Es un insulto. Me voy. No me llames mientras ella no se disculpe. Portazo. Víctor quedó mirando la puerta cerrada, como si fueran las puertas del cielo. Volvió a la cocina, donde Galina guardaba la carne en recipientes. — ¿Feliz? —preguntó—. Has peleado con mi único hermano. — Nos libramos de un parásito —respondió sin volver la cara—. Siéntate y come. La carne sigue caliente. ¿O también te parece seca? Víctor se sentó, la cabeza entre las manos. — ¿Cómo pudiste? Era un invitado… — Un invitado se comporta como tal, no como una inspección sanitaria. Escúchame: no pienso volver a preparar comida para él. Si quieres verlo, ve tú. O id a un bar. Pero yo no gasto ni mi dinero ni mi tiempo en él. — Qué cruel te has vuelto —susurró. — No, justa. Come, o retiro la bandeja. Víctor miró la carne. El estómago traicionero roncó. Tenía hambre, y el aroma, pese a la pelea, era irresistible. Cogió el tenedor, cortó, probó. La carne era tiernísima, se deshacía en la boca. La salsa, un equilibrio entre dulce y picante, perfecta. — ¿Está bien? —preguntó Galina al ver cómo cerraba los ojos de placer. — Muy buena —admitió—. Riquísima, Galina. — Lo sabía. El hermano sólo es un frustrado que se da importancia criticando a los demás. Ya era hora de que lo veas. Víctor masticaba y pensaba. Por primera vez dudó. Recordó las manos vacías de Olegario, su tono altivo, y que se había sentido incómodo cada vez que él criticaba. — ¿Y el pastel? —preguntó—. ¿Comemos pastel? Galina sonrió, por primera vez sincera. — Por supuesto. Y preparamos té, con tomillo, como te gusta. Sacó el “Napoleón”, majestuoso. Lo cortó en porciones generosas. Se sentaron juntos en la cocina, bebieron té, comieron pastel, y la tensión se disipó. — Sabes —dijo Víctor tras su segundo trozo—, el mes pasado ni siquiera llevó regalo a mamá por su cumpleaños. Dijo que el mejor regalo era él mismo. — Lo ves —asintió Galina—. Vas abriendo los ojos. Sonó el móvil de Víctor. Mensaje de Olegario: *«Podrías haberme dado unos canapés, me fui sin cenar. Me debes 5000 por daño moral»*. Víctor leyó el mensaje en voz alta. Silencio. Galina arqueó la ceja. — ¿Y qué vas a contestar? Víctor miró a su esposa, la cocina acogedora, el mejor pastel. Luego al móvil. Tecleó despacio: *«Ve a cenar a un restaurante, eres gourmet. No tengo dinero»*. Y bloqueó el número. — ¿Qué has puesto? —preguntó Galina. — Que nos acostamos a dormir. Galina hizo como que lo creía, aunque vio la pantalla de reojo. Se acercó y le abrazó por los hombros. — Eres un campeón, Víctor. Aunque seas lentito. Aquella noche ambos entendieron algo importante: a veces, para salvar la familia, hay que dejarla sólo para los que la merecen. Incluso si esos otros son de tu sangre. Y la carne, digan lo que digan los “expertos” sin blanca, estaba deliciosa.