Секрет смачного грузинського супу харчо

З дитинства я не любила борщ, але завжди їла суп харчо. Мій тато справжній майстер у його приготуванні. Тому я вирішила поділитися з вами найсмачнішим рецептом супу харчо!

pixabay.com

Інгредієнти:
• М’ясо баранини – 1 кг.;
• Вода – 2,5 л.;
• Рис – 120 гр.;
• Томатна паста – 2 ст. л.;
• Цибуля – 4 шт.;
• Олія – 2 ст. л.;
• Борошно – 1 ст. л.;
• Петрушка, лавровий лист, кінза, базилік, гострий перець, часник — за смаком;
• Хмелі-сунелі;
• Гранатовий сік – 120 мл;
• Горіхи – 50 гр.;

Реклама
pixabay.com

Рецепт:

1) Приготуйте бульйон для харчо. Для цього, розріжте м’ясо на частини та варіть у каструлі, періодично знімаючи піну.
2) Бульйон процідіть та відділіть м’ясо від костей.
3) Бульйон доведіть до кипіння та додайте туди рис та м’ясо. Додайте томатну пасту та продовжуйте варити.
4) Цибулю треба посмажити на сковороді, посипати її борошном. Продовжувати смажити 5 хвилин.
5) Петрушку, цибулю, лавровий лист та перець додайте до бульйону.
6) Горіхи треба натерти на тертці та додати разом з гранатовим соком до бульйону. Варити 5 хв та посолити на свій смак.
7) Кінзу, базилік та перець помийте та поріжте. Додайте в каструлю.
8) Готовий суп зніміть з плити та залиште його настоятись.

Розлийте по тарілках та насолоджуйтесь! Смачного!

Реклама

 

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker