Золотий рецепт пиріжків з картоплею на кефірі

Сьогодні ми готуватимемо найпростіші смажені пиріжки з картоплею на кефірі. Тісто буде бездріжджове, тому його можна дуже швидко приготувати.

static.1000.menu

Інгредієнти:
• 500 гр пшеничного борошна
• 250 мл кефіру
• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. соди
• 0,5 ч. л. солі
• 2 ст. л. олії
• картопляне пюре

static.1000.menu

Спосіб приготування:
1. Спершу підігрійте кефір, щоб він став досить гарячим, потім вилийте його в глибоку миску.
2. Додайте в кефір соду і 4 ст. л. ложки борошна із загальної кількості. Перемішайте і почекайте 10 хвилин.
3. В окремій мисці змішайте віночком яйця, цукор, сіль і рослинну олію. Потім з’єднайте разом кефір і яєчну суміш.
4. У рідку частину поступово вводьте просіяне борошно. Спочатку перемішуйте в мисці, потім вимісіть тісто руками. Якщо потрібно, додавайте трохи борошна. Тісто має бути легким, ніжним і зовсім трохи липнути до рук.
5. Потім змастіть робочу поверхню олією і саме тісто. Накрийте його харчовою плівкою і залиште на 15 хвилин. Після цього тісто потрібно ще трохи помісити. Тепер воно буде гладким і еластичним.
6. Далі тісто потрібно розділити на 12 кульок. Для зручності можна змащувати руки, робочу поверхню і шматочки тіста олією.
7. Кожну кулька тісту розкачайте трохи качалкою або можете розтягнути навіть руками. У центр помістіть картопляне пюре і стуліть краї. Сформуй красиві пиріжки.

static.1000.menu

8. Пиріжки потрібно смажити до рум’яної скоринки на розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії. Викладаємо на сковороду швом вниз.
9. Підсмажені пиріжки викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Смачного! А ви готуєте пиріжки вдома?

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close