Шеф-кухар розповів, чому в ресторанах борщ такий смачний і наваристий

У кожної господині свої секрети готування, якими вони дивують улюблених гостей. Навіть, здавалося б, така страва, як борщ, у всіх виходить по-різному. Сьогодні ми поділимося кулінарними хитрощами шеф-кухаря. Розповідаємо рецепт смачного борщу, як в ресторані. Впевнені, ви оціните!

pixabay.com

По-перше, щоб борщ вийшов особливо ароматним і з яскравим насиченим кольором, потрібно в нього додати два види буряка. Наріжте буряк соломкою або натріть на крупній тертці і обсмажте на невеликій кількості олії. Під час смаження не забудьте влити одну чайну ложку оцту. Так буряк не втратить свій колір при готуванні.

Реклама

Другий буряк в сирому вигляді потрібно подрібнити в блендері. Відіжміть сік і додайте його в борщ приблизно за п’ять хвилин до готовності. Смак страви помітно покращиться, борщ вийде більш ніжним. А також буде набагато яскравішим.

pixabay.com

По-друге, за декілька хвилин до готовності завжди додавайте в борщ невеликий шматочок вершкового масла. Таким чином всі інгредієнти як би подружаться між собою. Борщ стане більш густим з рівним гармонійним смаком. А аромат страви наповниться легкими вершковими нотками.

Також багато кухарів додають в борщ подрібнений часник. Всього декілька зубчиків досить, щоб страва вийшла з пікантною родзинкою. А якщо пропустити часник через блендер, то ніхто навіть не дізнається про цей маленький, але дуже важливий секретний інгредієнт.

Реклама
pixabay.com

А як ви готуєте борщ? Чи є у вас свої хитрощі, які ви використовуєте під час приготування страви? Обов’язково поділіться в коментарях, щоб обмінятися корисним досвідом.

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker