Що додати в деруни замість яєць, щоб вони вийшли ідеальними!

Деруни – це безпрограшний варіант ситного обіду. Також страва відмінно вписується і в пісне меню, яке актуальне для багатьох. Однак деякі господині скаржаться, що в пісному варіанті деруни виходять трохи жорсткими і сухими. А ось з додаванням курячих яєць легко виходять смачні і соковиті деруни.

pixabay.com

Так що в цій статті ми ділимося перевіреними порадами, чим замінити яйце при приготуванні дерунів. Можливо, наші рекомендації вам настільки сподобаються, що ви надалі будете готувати тільки так.

Є кілька варіантів, чим замінити яйце. Перший і найпростіший – крохмаль. Також цей трюк часто використовують кондитери під час випічки, якщо яєць немає. Деруни вийдуть пишними і м’якими, з хрусткою скоринкою зовні.

pixabay.com

Другий варіант – додавання майонезу до подрібненої на дрібній тертці картоплі. Досить однієї-двох столових ложок на стандартну порцію. Майонез додасть страві соковитості. Ну і, звичайно, зробить деруни ще більш ситними.

pixabay.com

Ще яйце можна замінити кефіром або сметаною. Додавання молочних продуктів не дає картоплі потемніти. До речі, найкраще смажити деруни відразу після того, як натрете картоплю на тертці. Так вони вийдуть світлими.

pixabay.com

Взагалі в оригінальному білоруському рецепті для приготування дерунів використовується тільки картопля, пшеничне борошно, сіль, перець і щіпка соди для пишності. Так що можна спокійно виключити яйце з інгредієнтів і не переживати, що страва вийде менш смачною.

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close