Плов з булгура по-турецьки з овочами і ароматними спеціями. Справжній витвір мистецтва!

Ми звикли, що плов зазвичай готують з рису. Але турки, які знають толк в кулінарних справах, готують плов з булгура. У страву вони додають смачний булгур, багато соковитих свіжих овочів, пікантні спеції і не шкодують часнику. Завдяки цьому плов виходить таким, що пальчики оближеш!

pixabay.com

Булгур – дуже корисна крупа для організму людини. У булгурі міститься багато вітамінів, бета-каротин, залізо, кальцій, фосфор, натрій. Всі ці складові покращують стан волосся і нігтів, нормалізують роботу нервової системи і навіть беруть участь у синтезі гормону радості. Ще б пак, смачний булгур по-турецьки на вечерю – задоволення для всієї родини!

Інгредієнти:
• 400 гр. помідорів;
• 400 гр. булгуру;
• 150 гр. зеленого солодкого перцю;
• 120 гр. ріпчастої цибулі;
• 3 зубчики часнику;
• 1,5 ст. л. томатної пасти;
• 800 мл води;
• 2 ст. л. олії;
• 0,5 ч. Л. чорного меленого перцю;
• 0,5 ч. Л. червоного перцю чилі пластівцями;
• сіль за смаком;

Спосіб приготування:
Для початку очистіть і помийте одну цибулину середнього розміру. Дрібно наріжте її. На сковороду вилийте трохи олії і висипте цибулю. Смажте 3-4 хвилини на середньому вогні, щоб цибуля підрум’янилася.
Потім наріжте зелений солодкий перець на дрібні кубики.
На сковороду до обсмаженої цибулі додайте продавлений або дрібно нарізаний часник. Смажте ще 1 хвилину на середньому вогні. Як тільки цей час пройде, висипте на сковороду нарізаний перець і знову жарте 3 хвилини.
Поріжте помідори на дрібні кубики і додайте їх до інших овочів. Смажте 3 хвилини на середньому вогні.
До овочів додайте 1,5 ст. л. томатної пасти. Перемішайте і смажте 1 хвилину на середньому вогні. Посолити і поперчити заправку до смаку. Крім того, додайте перець чилі, щоб смачний булгур по-турецьки мав приємний гострий смак.
Помий 400 гр. булгуру і висипте на сковороду до заправки. Залийте 800 мл води. Перемішати крупу з іншими інгредієнтами. Доведіть суміш до кипіння. Потім протушкуйте ще 35-40 хвилин на слабкому вогні. Таким чином вода повинна випаруватися, а смачний булгур стане м’яким і вбере в себе сік від овочів і томатну пасту.
Щоб плов був особливо смачним, після приготування дайте йому настоятися 10 хвилин.

Плов з булгура по-турецьки виходить неймовірно смачним, в міру гострим і дуже соковитим через велику кількість овочів. Виявляється, і булгур можна приготувати так, щоб всі були від нього в захваті. Смачного!

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close