Найкращий рецепт пасхального печива

Я завжди до Великодня купувала печиво, а минулого року вирішила спекти сама. Перепробувала декілька різних рецептів і для себе знайшла найкращий! Пасхальне печиво за цим рецептом підкорило мене не тільки смаком, але і ароматом.

takprosto.cc

Інгредієнти для тіста:
• Вершкове масло – 200 гр.;
• Борошно – 250 гр.;
• Цукор – 50 гр.;
• Курячі жовтки – 2 шт.;
• Цукрова пудра – 50 гр.;
• Сіль – 1 дрібка;

Реклама

Інгредієнти для лимонного курда:
• Лимонний сік – 110 мл.;
• Вершкове масло – 45 гр.;
• Цукор – 100 гр.;
• Курячі жовтки – 3 шт.;
• Кукурудзяний крохмаль – 15 гр.;
• Цедра одного лимону;

Спосіб приготування:
1. В мисці з’єднуємо борошно та потерте на середній терці вершкове масло. Руками перетираємо борошно з маслом у крихту.
2. Додаємо дрібку солі, цукор та цукрову пудру. Ретельно перемішаємо.
3. Добавляємо жовтки да замішуємо тісто. Готове тісто зібрати в грудку та загорнути в харчову плівку. Поставити в холодильник на годину.
4. Тепер займаємось приготування лимонного курда. В сотейник покласти крохмаль, цукор, жовтки, цедру лимону та лимонний сік. Перемішати та додати вершкове масло.
5. Поставити на середній вогонь та довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь. Варити на маленькому вогні 5 хвилин постійно помішуючи.
6. Робочу поверхню посипати борошном, розділити тісто на 2 рівних частини. 1-шу тонко розкачати товщиною 2-3 см. Вирізати заздалегідь з картону заготовку у вигляді серця.
7. Вирізайте печеньки за допомогою форми та ножа. Заготовки перекладайте на деко, застелене пергаментом.
8. Розігрійте духовку до 180-ти градусів протягом 10-ти хвилин. Потім дати печиву охолонути. Поки воно остигає потрібно розкачати другу частину тіста.
9. Заготовки перекладаємо на деко, а потім за допомогою невеликої круглої форми виріжте в печиві кола, своєрідні «віконця». Випікати заготовки 10 хвилин при температурі 180 градусів.
10. Половинки печива з віконцями присипте цукровою пудрою. Ну а цілі половинки змастіть лимонним курдом.
Смачного!

Реклама

А ви готуєте вдома пасхальне печиво?

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker