Курячий суп, який я варю відразу в двох каструлях!

Дуже часто так хочеться супчика! Легкого, дієтичного, без тяжкості в шлунку і зайвих кілограмів. Наш рецепт курячого супу з вермішеллю саме такий. Більш того, суп навіть через тиждень буде свіжим і апетитним. Якщо, звичайно, зберігати його в холодильнику.

Взагалі, легкі курячі супи дуже корисні і допомагають нашому організму боротися з хвoрoбaми і втомою. Так що готувати їх раз на два-три тижні – правильне і досить розумне рішення.

Реклама
pixabay.com

Інгредієнти:
• 3 курячих стегна;
• 400 гр. картоплі;
• Цибуля;
• Морква;
• 70 гр. дрібної вермішелі;
• 3 лаврові листки;
• 8 горошин запашного перцю;
• 2 ч. л. сушеного базиліка;
• Сіль, чорний мелений перець;
• 2 л. води;

Спосіб приготування:

1. Спершу, як завжди, потрібно приготувати бульйон. Для цього в киплячу воду киньте 1 ч. л. солі, цибулину і моркву. Ще додайте лавровий лист, запашний перець і, найголовніше, курячі стегна. Коли вода знову закипить, зніміть пінку, поставте каструлю на помірний вогонь і накрийте кришкою. Почекайте 20 хвилин.
2. Тепер черга за нашим ноу-хау. За збереження супу в його первісному вигляді відповідає локшина. Тому ми її «законсервуємо». Підійде дрібна і тоненька локшина. Павутинки, зірочки тощо. Обсмажте її на сухій гарячій сковороді, постійно помішуючи. Десь 5 хвилин. Відразу ж пересипте на холодну тарілку, щоб остигала.
3. Картоплю наріжте маленькими кубиками, так вона швидше приготується. З готового бульйону вийміть цибулину, лавровий лист і перець. Викиньте їх. Моркву і м’ясо перекладіть в окрему миску. Вони нам ще знадобляться. Картоплю додайте в бульйон і варіть на середньому вогні близько 10 хвилин. Якщо потрібно, зніміть пінку.
4. Через 10 хвилин відправте в бульйон порізану моркву і подрібнене м’ясo. Додайте базилік. А через 5 хвилин варіння висипте обсмажену локшину. Блюдо практично готове, потрібно тільки ще почекати 3-5 хвилин, поки всі інгредієнти остаточно не подружаться між собою. Можна подавати на стіл.

Реклама
pixabay.com

Смажена локшина збереже форму, навіть будучи кілька разів звареною, і не розвариться. Це дуже позитивно впливає на зовнішній вигляд страви. Часто супи з локшиною втрачають презентабельність через те, що макарони набухають, і їсти їх уже не хочеться самому, не те щоб поставити на стіл гостям.

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker