Як вибрати солодку полуницю без хімікатів і консервантів

Сезон полуниці вже в розпалі, а це значить, що знову потрібно ходити по ринку і болісно намагатися вибрати ідеальні ягоди. У цьому матеріалі ми коротко і зрозуміло розповімо, як вибрати полуницю. Правила прості, але не ідеальні, адже майже в кожному є свої винятки. Але якщо знати основний алгоритм, то незабаром можна дуже добре навчитися розбиратися в полуниці.

vazhnoznat.com

Як вибрати полуницю
Полуниця буває настільки різною, що часом ти просто не знаєш, чи варто вибирати її тільки за зовнішнім виглядом.

Зазвичай полуниця повинна бути яскраво-червоного кольору. Якщо вона потемніла і стала червоною, то, швидше за все, вона переспіла. Їсти її, звичайно ж, можна, але враження будуть не ті. Її насіння, або точніше горішки, повинні перебувати в поглибленнях і не обсипатися з поверхні.

Реклама
vazhnoznat.com

Текстура ягоди повинна бути щільною і еластичною. М’яка або придавлена полуниця може занадто швидко зіпсуватися і не подарувати ту смачну текстуру м’якоті. Дуже жорсткі і тверді ягоди теж не варто брати, адже вони, ймовірно, ще нестиглі.

Розмір полуниці дуже залежить від сорту. Але найкраще купувати не найбільші ягоди. На смак велика полуниця частіше за все не найсолодша, а скоріше водяниста. Велику полуницю можна купувати для салатів і смузі, адже через свою водянистість вона досить соковита. Але завжди приємніше є солодкість з більш концентрованим смаком.

vazhnoznat.com

Також варто звернути увагу на те, як виглядають полуничні хвостики. У щойно зібраної ягоди вони будуть соковитими і яскраво-зеленими. Якщо вони встигли потемніти і зів’янути, значить така полуниця вже довго лежить. Безумовно, вона теж може бути солодкою і смачною, але якщо ви шукаєте ту саму ідеальну полуницю, то таку не купуйте.

Якщо люди підгодовували полуницю мінеральними добривами занадто рясно, це можна дізнатися вже при покупці. Якщо ягоду розрізати і прикласти до серветки, то перегодована полуниця не залишить яскраво-червоного кольору від соку.

Реклама
vazhnoznat.com

Якщо цим же розрізом потерти про матуючій серветці, то можна побачити один з консервантів – бифенил, це продукт переробки нафти. Він буде залишатися на серветці у вигляді маслянистої плями разом з полуничним соком.

Останнє, що нам залишається зробити для тестування полуниці, – це понюхати і спробувати на смак. В ідеалі полуниця повинна виділяти той самий незабутній аромат. Якщо її зростання занадто стимулювали штучно, вона не буде пахнути. Хоча також не пахне і та полуниця, яка виросла в сезон дощів на вулиці без укриття, це теж потрібно враховувати.

А які секрети вибору полуниці є у вас? Діліться в коментарях!

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker