Як приготувати найсмачніше обліпихове варення

Влітку потрібно не тільки вдосталь наїстися фруктів і овочів, але і зробити вітамінні запаси на зиму. У доброї господині завжди в коморі знайдеться баночка маринованих огірочків і ароматного варення. Особливо смачною і цінною виходить консервація з власне вирощених продуктів. У цій статті ми розповідаємо, як зварити найсмачніше і найкорисніше обліпихове варення.

pixabay.com

Цей неймовірно простий і швидкий рецепт підкорює навіть самих ледачих господарок. Варення виходить золотистим, дуже ніжним і в міру солодким. Радимо не зволікати з цим і як можна швидше приступити до приготування.

Реклама
pixabay.com

Інгредієнти
• 1 літрова баночка обліпихових ягід;
• 1 літрова баночка цукрового піску;
• 200 мл чистої води;

Реклама
pixabay.com

Спосіб приготування
1. Перед початком приготування обліпихового варення потрібно перебрати ягоди. Відділити їх від гілочок і забрати листочки. Ягоди ретельно промийте під проточною водою.
2. Після цього займіться приготуванням густого цукрового сиропу. Ідеальні пропорції води і цукру становлять приблизно 1: 5. Відправте воду на плиту і доведіть до кипіння. Потім покладіть в окріп цукор і безперервно помішуйте. Всі крупинки цукру повинні розчинитися в киплячій воді.
3. Коли цукор повністю розчиниться в воді, акуратно додайте в киплячий сироп обліпихові ягоди. Зменшіть вогонь до мінімуму і не припиняйте помішувати. Найкраще для цього використовувати довгу дерев’яну ложку. На відміну від залізної вона не нагрівається, тому так набагато зручніше перемішувати варення в процесі варіння.
4. Коли цукровий сироп з обліпиховими ягодами закипить, варіть його протягом п’яти хвилин. Якщо на поверхні варення буде утворюватися пінка, її потрібно знімати.
5. Через п’ять хвилин кипіння каструлю потрібно зняти з плити і залишити до повного охолодження. Знадобиться приблизно 3-4 години. Щоб варення охололо швидше, можна перенести каструлю в холодне приміщення.
6. Коли каструля з варенням повністю охолоне, її знову потрібно відправити на плиту. Доведіть варення до кипіння на середньому вогні, а потім вимкніть газ і дайте охолонути. Під час охолодження ягоди обліпихи насичуються цукровим сиропом. Це найправильніший спосіб варіння. Так в ягодах максимально зберігаються всі корисні вітаміни та мікроелементи.
7. Коли обліпихове варення охолоне вдруге, його потрібно розлити по стерильним баночкам. Зберігати варення потрібно в холодному і темному місці, щоб воно збереглося на якомога довше.
8. Це ніжне й ароматне варення подарує вам крапельку літа в холодні зимові вечори. Смачного!

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker