Як готувати смачні супи, щоб діти завжди повертали порожні тарілки

Непросто так імениті шеф-кухарі кажуть, що приготування перших страв – це ціле мистецтво. Можна сміливо експериментувати з інгредієнтами, густотою, ароматними спеціями і добавками. Однак щоб точно вийшло смачно, потрібно знати декілька секретів. Так що сьогодні ми поділимося порадами фахівців, як правильно варити суп.

vazhnoznat.com

Як правильно варити суп
Чим менший об’єм першої страви, тим смачніше вийде. Тому перед приготуванням потрібно точно розрахувати кількість порцій. Більше, ніж дві на кожну людину варити не варто. Можна заздалегідь відміряти кількість рідини тарілками, в яких потім будете подавати на стіл суп.

Співвідношення густого до рідкого в супі має бути збалансованим. В ідеалі кількість рідини в одній порції має становити 200-250 мл. У процесі варіння супів воду доливати не можна. Скільки налили в каструлю спочатку, стільки і використовується на все приготування.

Реклама
vazhnoznat.com

Для варіння супів найкраще використовувати фарфор, фаянс і емальовані ємності. А металеві каструлі без спеціального покриття не підходять.

Всі продукти для супу повинні бути обов’язково свіжими. Використовувати щось залежане в холодильнику – погана ідея. Так можна легко зіпсувати і смак страви, і аромат.

vazhnoznat.com

Почерговість інгредієнтів також дуже важлива. Додавайте продукти під час приготування супу строго за рецептом, щоб все рівномірно проварилося. Адже у кожного продукту свій час варіння.

Зелень, спеції і ароматні трави додавайте в перші страви за 5 хвилин до готовності, щоб вони трохи покипіли разом з іншими продуктами.

Реклама
vazhnoznat.com

Також дуже смачно за три хвилини до зняття з вогню кинути в каструлю з супом невеликий шматочок вершкового масла. Воно додасть нотки ніжності до смаку і аромату. А якщо хочете кислинки – скропіть лаймовим соком.

Можливо, у вас є власні секрети варіння супів? Сміливо діліться мудрістю в коментарях для всіх господинь!

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker