Дуже смачні пиріжки без яєць з овочевою начинкою!

Я дуже люблю пекти вдома пиріжки. За ці роки я перепробувала усі рецепти, і найбільше люблю випікати пиріжки без яєць, а для начинки використовувати капусту.

pinterest.com

Інгредієнти для тіста:
• Борошно – 450 гр.;
• Вода – 260 мл.;
• Сухі дріжджі – 7 гр.;
• Сіль – пів ч. л.;
• Олія для смаження;

receptydoma.top

Інгредієнти для начинки:
• Капуста – 1 кг.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Сушена м’ята – ¼ ч. л.;
• Червоний мелений перець – пів ч. л.;
• Сіль, перець, спеції – за смаком;
• Петрушка – пучок;
• Кріп – пучок;
• Олія – 5 ст. л.;

Спосіб приготування:
1. Просійте борошно разом з сіллю та дріжджами. Порційно додавайте воду та замішуйте тісто. Воно має бути еластичним та ніжним. Олією змастіть миску та перекладіть у неї тісто. Накрийте харчовою плівкою та залиште, щоб воно піднялось.
2. Капусту нашаткуйте, а цибулю поріжте.
3. Посмажте цибулю на сковорідці. Коли цибуля стане золотистого відтінку додайте до неї капусту та смажте до готовності на сильному вогні. Додайте до овочі м’яту, спеції, а в кінці додайте і подрібнену зелень.
4. Присипте робочу поверхню борошном, викладіть тісто і ще трохи помніть його. Поріжте на маленькі шматки.
5. З кожного шматка сформуйте круглі коржі та викладіть на них начинку. Зробіть пиріжки. Обсмажте з двох сторін на розігрітій сковороді. Потім викладіть пиріжки на паперовий рушничок, щоб він поглинув зайвий жир.
Смачного!

А ви готуєте вдома пиріжки?

 

 

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close