Чому я завжди мариную фарш для котлет і всім подругам раджу робити так само

У цій статті ми ділимося з нашими читачами секретом, як приготувати соковиті і ароматні котлети. Майстерні кухарі в ресторанах всього світу використовують маринований фарш. Ця маленька хитрість робить страву дуже ніжною і неймовірно смачною. Так що всі гості, спробувавши ваші котлети, будуть у захваті і обов’язково попросять добавку!

pixabay.com

Інгредієнти:
• 1 кг фаршу з будь-якого виду м’яса;
• 3 великих цибулини;
• 3 зубчики часнику;
• 2 курячих яйця;
• 2 ч. л. улюблених спецій
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• рафінована олія для смаження;

Реклама
Реклама
pixabay.com

Спосіб приготування:
Для початку потрібно підготувати фарш. Для цього використовуйте блендер або м’ясорубку. Потім потрібно так само подрібнити три цибулини і три зубчики часнику. Тепер перемішайте фарш з соком цибулі і з часником. І загорніть його в харчову плівку. А після цього відправте фарш маринуватися в холодильник приблизно на чотири години. Якщо потримати фарш в маринаді довше, він краще промаринується.
Коли фарш промаринується, в нього потрібно вбити два курячих яйця, додати сіль, чорний мелений перець і улюблені спеції. Потім знову загорніть фарш в харчову плівку і відправте в холодильник на одну годину. Зверху покладіть важкий предмет.
Тепер можна приступати до формування і смаження котлет. Щоб фарш не прилипав до рук, використовуйте невелику кількість пшеничного борошна.
Розігрійте в сковороді дві столові ложки олії. Акуратно викладіть котлети від себе і просмажте з обох сторін до хрусткої скоринки. Якщо вони вийшли занадто жирними, злегка промокніть їх паперовими рушниками.
Подавати котлетки найсмачніше з гарячим гарніром. Відмінно підійде як пюре, так і запечена картопля з вершковим маслом або сметаною. Смачного!

pixabay.com

Также интересно:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker